沖縄の派手色野菜

今日は連休明けの5月8日ですね。5（ご）8（や）の語呂合わせで、ゴーヤの日だという。ゴーヤー、ニガウリともいうこの派手色野菜は、表面にイボイボがあって形状も派手だ。数年前、いとこが畑で栽培したゴーヤを自分でもいで、もらって帰って自分でチャンプルーして食べたら、すごくみずみずしくて美味しかったことを思い出した。独特の苦味の中にほんのりと甘みがあった。今日もゴーヤチャンプルーを食べたいと思った。