ご家庭で最もポピュラーに使われている三徳包丁は、読んで字の如く「三つの徳がある包丁」だ。三つの用途すなわち三種類の食材、肉、魚、野菜のどれにでも幅広く使える便利な包丁がいわゆる三徳包丁と呼ばれている包丁である。明治時代以降、日本の食卓が欧米化するに伴い、西洋の牛刀と日本の菜切包丁の利点を融合して造られたのが三徳包丁の発祥と言われている。当初の三徳包丁は、四角い形状の刃を持つ「菜切り包丁」の先端をスラッシュカットして尖がらせただけのものだった。その頃の三徳包丁は文化包丁とも呼ばれていた。その後、使い勝手を考慮して、背の部分に丸みを付けた形状に変化して今日に至っている。
ツヴィリング・J.A.・ヘンケルスの三徳包丁は美しいカーブを描く刃の形状を採用している。日常の友として、使って良し、眺めて良し、しかもステンレス製でサビにくく手入れも簡単と、正に三つの徳を有した使いやすい三徳包丁だ。