アボカドサラダ｜ホワイトスペース カットラー

■材料（1人分）

• アボカド…1個
• トッピングするお好みの具材適宜

■作り方

1. アボカドを縦に包丁で割る
2. 種を取り除いた後のくぼみに、お好みの具材を乗せる。

アボカドは「森のミルク」というだけあって濃厚かつクリーミーな食感で、和洋折衷サラダにピッタリ！今日は小エビやオクラを茹でてトッピングしてみた。温泉タマゴには醤油と柚子胡椒を添えて和風にアレンジ。

知らない人も多いが、いかにも日本的で名前も超日本的な野菜のオクラ（Okra）は英語なのだ。